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Critères d’achat d’une diviseuse bouleuse pizza

La diviseuse bouleuse est un outil devenu célèbre dans les pizzérias. Son utilisation permet d’obtenir facilement des pizzas homogènes sans avoir à faire trop d’efforts. Aujourd’hui, de nombreuses marques proposent ce type de matériel dans différents modèles. Pour trouver facilement le modèle qui vous convient parmi la large gamme en vente sur le marché, il y a des points à connaître. 

 

Diviseuse bouleuse pizza : qu’est-ce que c’est ?

 

Une diviseuse bouleuse pizza est un appareil de cuisine s’adressant particulièrement aux pizzerias. En effet, elle est principalement conçue pour répondre aux besoins de différents professionnels de la restauration. Cette machine coupe la pâte à plat avant de la transformer en rouleaux. Pour cela, il vous suffit d’étirer la pâte, puis de la mélanger pour ensuite la couper afin de former de petites boules. Ces dernières peuvent être directement utilisées pour les préparations ou être conservées au réfrigérateur. 

 

Les paramètres d’achat d’une diviseuse bouleuse pizza

 

Avec la large gamme de diviseuse bouleuse pizza  disponible en ce moment, il est important d’avoir des repères pour s’y retrouver facilement au moment de l’achat. 

 

Le modèle et le type

Vous pouvez choisir parmi différents modèles de diviseuse bouleuse en fonction des caractéristiques qui vous plaisent :

  • le modèle manuel est doté d’un levier ainsi que d’un système hydraulique facilitant la manipulation du matériel ;
  • la version manuelle automatique est programmable et offre plus de confort d’utilisation ;
  • le modèle semi-automatique combine les fonctions des 2 précédents modèles de diviseuse bouleuse. C’est-à-dire que votre intervention est requise pour certaines tâches.

Ses caractéristiques

Cet appareil peut avoir une variété de fonctionnalités en fonction du modèle. Certains modèles proposent un système de réglage de la pression au moment du mélange de la pâte à pizza. Il est également possible d’avoir une fonction servant à la récupération de la farine produite au moment de la préparation. 

 

Sa capacité de production

Tous les modèles de diviseuses bouleuses pizza en vente sur le marché ont leurs propres capacités. Il est conseillé d’opter pour un matériel dont la capacité de production est adaptée à la quantité de pizza à produire. Pour trouver le modèle idéal, tenez compte de son rendement de production durant une heure d’utilisation. 

 

Les atouts d’une diviseuse bouleuse pizza

 

L’utilisation de cet appareil vous aide à diviser plus rapidement et plus facilement votre pâte à pizza en plus de leur uniformité. Son usage améliore la qualité de celle-ci et peut être un atout majeur pour vous démarquer de la concurrence. Investir dans une telle machine est un atout majeur pour gagner du temps dans la préparation de votre pâte à pizza. C’est d’autant plus recommandé lorsque vous avez une importante commande à honorer au quotidien. Aussi, vous pouvez investir votre temps dans la réalisation d’autres tâches tout aussi essentielles pour votre commerce. Son utilisation permet d’obtenir des pâtes ayant le même poids en plus d’avoir la même forme. Cet appareil est très économique pour une entreprise dont le cœur de métier est axé sur la fabrication de pizza. Aujourd’hui, la diviseuse bouleuse pizza connaît aussi un franc succès dans les boulangeries et les pâtisseries grâce à sa capacité à produire une quantité importante de pâte. C’est l’un des équipements à avoir dans sa cuisine lorsque vous travaillez principalement la farine. 

 

Prix d’une diviseuse bouleuse  

 

Le prix de ce matériel varie suivant ses fonctionnalités et sa capacité de production. Pour un modèle d’entrée de gamme, il faudra investir près de 3 000 euros. Les modèles de moyenne gamme coûtent entre 4 000 et 9 000 euros. Les appareils les plus perfectionnés peuvent coûter plus de 13 000 euros hors taxes. 

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